Le Traiteur d’entreprise

Pour vos évenements d’entreprise, retrouvez les produits faits-maison de la Maison Portelada.

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Traiteur pour vos événements d'entreprise

Notre carte

Automne – hiver

Salades & Burgers
Pâtes et plats
Plateaux repas
Planches
Cocktails

Salades

Salade Géante César

13,20 €
poulet pané, copeaux de grana padano, oeuf, croutons, tomate

Salade Géante Lyonnaise

13,20 €
lardons rissolés, croutons, oeuf molet, persil, tomate

Salade Géante Dauphinoise

13,20 €
ravioles, noix, huile de noix aux herbes, tomates

Burgers

Burger Franc comtois

9,30 €

Buns, fromage gratiné, diot, compotée d'oignons, salade, tomates, morbier

Le Classic Burger

8,50 €

Buns, salade, tomate, oignons, cornichons, cheddar, steak haché, sauce burger

Le Bao Burger

9,30 €

Buns Bao, effiloché de poulet, coriandre, oignons nouveaux, sauce sweet chili

Penne carbonara

8,30 €

lardons, crème, copeaux de grana
padano

Penne saumon

8,30 €

saumon fumé, crème, copeaux de
grana padano

Penne noix & bleu

8,30 €

bleu, noix, crème

Penne vegé

8,30 €

velouté de butternut, sauge &
parmesan

Barquette Tartiflette

9,10 €

Barquette brandade de morue

9,10 €

Barquette de frites

3,50 €

Barquette de frites cheddar

4,10 €

Soupe du moment & croûtons

4,10 €

Plateaux repas

Le Confort

18,90 €
salade verte & crudités
effiloché de poulet, écrasé de pommes de terre façon hachis Parmentier, haricots verts
pot de fromage blanc
flan pâtissier

Le Premium

18,90 €
salade verte & crudités
Boeuf bourguignon, penne
Fromage sec & noix
Tartelette chocolat

Le Gourmand

18,90 €

Salade verte crudités
Rôti de veau jus corsé, gratin de ravioles et haricots verts
Fromage sec & noix
Tartelette citron

Le Saumon

18,90 €
Salade verte & crudités
Pavé de saumon au beurre blanc, légumes provençal & riz parfumé
Pot de fromage blanc
Royal chocolat

Le Végétarien

18,90 €
Salade verte & crudités
Wok de nouilles, légumes croquants, tofu mariné
Fromage sec & noix
Mousse au chocolat

Le Fish

18,90 €
Salade verte & crudités
Fish & chips, pommes de terre grenailles sauce healthy, haricots verts
Pot de fromage blanc
Tartelette poire chocolat

Planches

Planche de charcuteries

5,00 € la part

Planche de charcuteries,
beurre & cornichons
(selon arrivage)

Planche de fromages

4,50 € la part

Planche de fromages & fruits secs
(selon arrivage)

Planche mixte

5,00 € la part

Planche de végétarien

5,00 € la part

crudités en bâtonnets, tomates cerises, chou-fleur, sauce healthy, gréssins et burrata

Plaque de quiche

40,00 € la part

Lorraine, oignons, fromagère, deauvillaise

Plaque de pizza

37,00 € la part
  • jambon - fromage
  • jambon fromage champignons
  • saumon fumé, crème, aneth
  • poulet tex mex
  • poulet curry, feta, poivrons, trois
  • fromages
  • bolognaise
  • tartiflette

Cocktails

1,85 €

Blinis saumon fumé, mousse mascarpone
Blinis chèvre noix
Wrap poulet césar ou poulet curry
Club thon ou saumon fumé
profiterolle fromage frais
minis navetttes
(jambon blanc, saucisson cornichons, poulet
tex mex ou curry
mini niçois au thon
mini burger viande ou poulet

Les verrines

2,00 €

Rillettes de saumon aneth
Rillettes de thon, citron
Fromage brousse ciboulette
Thon oeuf mimosa
Tartare de tomates, mozza, basilic
Mousseline carotte au cumin
boulgour aux herbes

un buffet, une réception ou un évenement ?

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